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Panettone di Iginio Massari: guida completa
Crespi - Food Experience - - Gli ingredienti del panettone: il BURRO - In questo lievitato la quantità di burro può variare tra il 18% e il 25% sul totale degli ingredienti:
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Plasticart S.R.L. - La normativa D.M 22/05 prevede nella ricettazione del panettone che debba essere utilizzato esclusivamente burro. Ma quale burro scegliere? Nella gamma #Corman sono molte le referenze da impasto ideali
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